Şehit Dinçer Akkaya Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencilerine yönelik Karkas Eti kesme eğitimi verildi.
Yiyecek İçecek Hizmet Bölümü Alan Şefi Dilaver Uslu ve Efsus Et Market işbirliğinde gerçekleştirilen eğitim programında öğrencilere öncelikle kesim öncesi yapılması gereken kontroller, kesim kuralları, etin anatomik ve fizyolojik yapısı hakkında bilgiler aktarıldı.
Öğrenciler Karkas etinin nasıl parçalara ayrıldığını, etin bölümlerinin nerede ve nasıl yemeklerde kullanacağını uygulamalı bir şekilde öğrendi. Yapılan etkinlikle birlikte karkas eti üzerinde öğrenciler çalışmalarda da bulundu. Bu sayede teorik olarak aldıkları eğitimi uygulamalı olarak pekiştirme fırsatı yakaladı.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü Alan Şefi Dilaver Uslu, etkinlikle ilgili şu açıklamalarda bulundu: “Öncelikle Efsus Et Market ve Okul Müdürümüz Mehmet Akpınar’a teşekkür ediyorum. Bu etkinlik, öğrencilerimizin alanda gelişmesi için önemli bir fırsat sundu. İşi ustalarından öğrenerek kendilerini daha iyi geliştirme imkanına sahip oldular. Böyle çalışmalarla öğrencilerimizin mesleki becerilerini artırmayı hedefliyoruz” dedi.
