Sağlıklı hayvan sütlerinden sağlıklı şartlarda üretilen peynirin insan beslenmesine protein, kalsiyum, mineraller ve diğer besin elemanlarının temin edilmesinde ve sağlıklı yaşamın sürdürülmesinde önemli katkıları bulunan peynir hakkında yeni bir araştırma yapıldı.
Japonya’da bilin insanlarının yaptığı çalışma neticesinde peynirin düzenli şekilde tüketilmesinin beyin yapısında önemli iyileştirmelerin olduğu ve insanların bilişsel testlerde daha iyi puanlar aldığı ortaya çıktı.
Bilim insanları, peynirin beyin fonksiyonlarını güçlendiren bazı besin maddeleri içerebileceğini ancak sonuçların doğrulanması için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu belirtti.
Ayrıca peynir yiyenlerin vücut kitle indeksi ve kan basıncı biraz daha düşük, yürüme hızları ise daha yüksek çıktı.
Peynirin en çok bilinen faydaları
· Diş ve kemikleri güçlendiren peynir ürünleri düzenli tüketilmesi halinde ilerleyen yaşlarda ortaya çıkacak kemik erimesi riskini en aza indirmektedir.
· Sinir sisteminin güçlenmesini sağlayan peynirler, hafızanın kuvvetlenmesini de sağlamaktadır.
· Vücudu şeker hastalığına karşı korumaktadır.
· Kolesterol ve kan basıncının düzenlenmesinde etkili bir gıda maddesidir.
· Kansere yakalanma riskini azaltan peynirler, özellikle meme, prostat kanseri gibi hastalıklarına karşı koruma sağlamaktadır.
· Vücutta kötü huylu tümörlerin oluşmasını engellemektedir.
· Zihin yorgunluğunu gidererek stresi en aza indirir.
